膽固醇是血脂的一種，主要可分為高密度膽固醇與低密度膽固醇。高密度膽固醇因在血液中流通性較強，因此扮演著身體清道夫的角色；低密度膽固醇則因黏稠、流動性慢，會累積黏附在血管壁上而形成血管硬化的現象。膽固醇過高，會引發高血壓、心血管病變、心臟病及腦中風等；因此膽固醇過高時對人體的健康戕害非常大。
膽固醇過高通常無明顯徵狀，許多人的血膽固醇過高數年，但都不自知，因為通常無法感覺到血管正逐漸的堵塞之中。因此，平時的自我觀測便格外的重要。提出幾個自我檢測的方式，若下列症狀中有超過三項以上為肯定，那麼便應立即接受醫院的檢測與治療。
1.脖子常感到僵硬。
2.家中有高脂症、高血壓、動脈硬化或心臟血管疾病的病史。
3.身體過胖，且肌肉鬆鬆垮垮、一點也不結實。
4.精神狀態常處於高壓力、緊張、不穩定的情況下。
5.討厭運動，連走幾步路都覺得折騰。
6.飲食從不節制，又愛吃大魚、大肉、非常油膩。

因此若你的膽固醇過高時要注意下列事項：
1.保持飲食清淡：少食高飽和脂肪的食物：如奶油、冰淇淋、固狀油類(牛油、豬油)、雞蛋、椰油或牛油製成的麵包或餅乾、五花肉、香腸、雞、鴨、動物內臟、炸薯條、蛋黃、魚卵、蟹黃等等。
2.控制體重：超過理想體重範圍的人，常伴隨有膽固醇過高現象，最有效的減輕方法是「平衡能量，限制飲食加上運動」。
3.規律的運動：可選擇如慢跑、游泳、騎自行車等可以使用到大肌肉群，韻律性且運動量穩定之運動。運動頻率約為每週3∼5次，每次20∼60分鐘。
4.戒煙：吸菸本身即是冠狀動脈疾病強力的危險因子，所以必須確實戒菸，才能降低罹患冠狀動脈疾病的危險性。